連續四年眷村菜的比賽

菜色都大同小異

一共展現了239道的菜色

今年評審漢來大飯店的主廚跟記者說

現在的眷村菜比賽太重視擺盤的裝飾

逐漸已經失去眷村菜原本的樸實與感覺

節錄自由時報〔記者蘇福男/岡山報導〕

一名受邀擔任評審的五星級飯店主廚表示,眷村菜逐漸在擺飾和口味上下功夫,但他認為眷村菜的特色應該是令人很懷舊,充滿和樂與親情的味道,烹飪名師胡梅里也指出,眷村菜經改良後,部分口味已失真。

詳細報導全文網址:

http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/782209

巾幗不是評論家與專業美食家

所以將今年參予比賽的所有菜色跟大家分享

 

 今年缺第50號參賽者

 是該參賽者有太多的情緒變化

所以,從缺也來不及被補

今年的眷村菜只有59道留下缺憾的比賽 

103.06.01巾幗完稿於隨意窩

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